Bãi biển Hải Tiến thuộc địa phận tỉnh Thanh Hóa, là một trong những nơi có bờ biển dài 12km bậc nhất miền Bắc với cát vàng thoai thoải, những con sóng xô nhẹ nhàng và mặt nước trong xanh rất phù hợp cho việc tắm biển và nghỉ dưỡng. Hằng năm, Hải Tiến thu hút hàng triệu lượt khách từ trong nước đến ngoài nước du lịch bởi sự phát triển về cơ sở hạ tầng mạnh mẽ cùng nhiều dịch vụ vui chơi tiện ích. Không những vậy, giữa khung cảnh biển trời khoáng đạt, thưởng thức những món ăn tươi ngon đậm đà hương vị miền biển xứ Thanh chính là trải nghiệm khiến du khách lưu luyến mãi không quên.
Dưới đây là top những món ăn ngon bạn nhất định phải thử để cảm nhận trọn vẹn biển Hải Tiến trong từng bữa ăn giản dị mà ấm áp tình quê. Hãy cùng chúng tôi đi khám phá xem có những món ngon đặc sắc nào nhé!
Cá mè sông mực
Một trong những đặc sản Hải Tiến không thể bỏ qua khi đến với nơi đây là cá mè sông Mực. Cá mè ở sông Mực béo, có những con to tới chục cân, thịt nạc, ít mỡ và thơm, không bị tanh và có thể chế chiến thành nhiều món ngon như hấp, kho, rán,.. hay thậm chí là làm lẩu cá mè. Một số nơi còn chế biến cá mè theo kiểu nướng riềng mẻ hoặc kho tương cũng rất đưa cơm, ăn cùng cơm nóng giữa tiết trời se se thì đúng là “chuẩn vị quê nhà”. Nếu có dịp ghé chơi Hải Tiến và muốn thử món ăn mang hương vị núi rừng xứ Thanh bên cạnh các món hải sản, bạn có thể tìm đến các nhà hàng lớn hoặc quán ăn bản địa xem có phục vụ cá mè Sông Mực – một trải nghiệm ẩm thực rất nên thử.
Tôm, cua, ghẹ,…
Nhắc đến du lịch biển, chắc hẳn bạn sẽ không nỡ bỏ lỡ các món ăn hải sản như tôm, cua, mực,…Biển Hải Tiến cũng vậy, tôm ,cua ,ghẹ,cá, mực ở đây được đánh bắt ngay gần bờ, con nào cũng chắc thịt, tươi rói khi vừa đánh bắt lên. Không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần hấp với sả hoặc lá chanh là đã đủ dậy lên hương thơm ngào ngạt, thịt trắng, ngọt thanh, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm hải sản đặc chế là bao ngon. Tôm, cua, ghẹ hay mực …đều là món rất được ưa chuộng trong các bữa ăn ven biển hoặc nhà hàng hải sản tại Hải Tiến.
Bánh gai tứ trụ
Ngoài các món ăn về hải sản biển, thì bánh gai tứ trụ sẽ là một đặc sản, một món quà quê dân dã nhưng đầy tinh tế mà bạn không nên bỏ lỡ. Bánh gai ở đây nổi tiếng vì hương vị thơm dẻo đặc trưng, được làm hoàn toàn bằng lá gai giã nhuyễn trộn với bột nếp, nhân đậu xanh trộn dừa nạo, đường, mỡ lợn, hạt sen… rồi gói trong lá chuối khô và hấp cách thủy. Hương vị của bánh gai nơi đây đậm chất dân dã, nhờ hương vị độc đáo nên món bánh gai tứ trụ này đã trở thành đặc sản Thanh Hóa. Và là lựa chọn của nhiều du khách mua về làm quà cho bạn bè, người thân khi đến du lịch Hải Tiến.
Mắm tép Hoằng Hóa
Trong hành trình khám phá ẩm thực xứ Thanh, mắm tép Hoằng Hóa là một món quà quê mộc mạc níu chân thực khách. Món ăn được làm từ tép riu tươi đánh bắt ở vùng cửa biển Hoằng Hóa, mắm được ủ lên men tự nhiên cùng muối, thính gạo và các bí quyết truyền thống, cho ra thứ nước mắm sánh đặc, thơm nồng và có vị mặn ngọt hài hòa. Chỉ cần một bát mắm tép chưng với thịt ba chỉ, thêm chút hành khô phi thơm là đã đủ “gọi cơm” cho cả một mâm nhà. Vị mắm gợi nhớ những bữa cơm quê đơn sơ mà ấm cúng, càng ăn càng thấm đượm tình làng nghĩa xóm. Đặc biệt, mắm tép Hoằng Hóa không chỉ được ưa chuộng tại địa phương mà còn trở thành đặc sản mang về làm quà – vừa ngon, vừa gói trọn hương vị miền biển quê nhà.
Cá nướng than hoa
Trong những buổi chiều lộng gió bên bờ biển Hải Tiến, chẳng gì thú vị bằng việc thưởng thức một con cá nướng than hoa thơm lừng, nóng hổi vừa chín tới. Cá được chọn là loại cá biển tươi – có thể là cá hồng, cá thu, cá hanh – được làm sạch, tẩm ướp đơn giản với chút muối hạt, nghệ, ớt tươi và một ít riềng giã nhỏ, rồi nướng trực tiếp trên bếp than hồng. Khi chín, lớp da cá vàng ruộm, hơi cháy cạnh, giòn giòn, bên trong là phần thịt trắng, ngọt và chắc, thấm đều gia vị. Cá nướng than hoa ngon nhất khi ăn kèm với rau sống, bánh đa nướng và chén nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt – tất cả hòa quyện, đưa vị giác người ăn về đúng cái chất mộc mạc, thấm đẫm hồn biển của miền quê Thanh Hóa. Món này rất phổ biến trong các buổi tiệc nướng ngoài trời tại Hải Tiến và là một trong những món được nhiều du khách ưa chuộng.
Với những món ăn đậm đà hương vị biển cả và mang đậm nét đặc trưng của vùng đất xứ Thanh, ẩm thực Hải Tiến chắc chắn sẽ để lại trong bạn những dư vị khó quên. Dù là những món hải sản tươi rói, các đặc sản dân dã hay những món ăn truyền thống, mỗi hương vị đều góp phần làm nên một hành trình du lịch trọn vẹn. Nếu có dịp ghé thăm Hải Tiến, đừng quên khám phá và thưởng thức “ top những món ngon nơi đây ” – bởi đó không chỉ là trải nghiệm vị giác, mà còn là cách để cảm nhận sâu sắc hơn về con người và văn hóa địa phương.